|
|
 |
|
 |
| |
| |
 |
Cristalisation |
 |
 Saturoscope : Solubilité avec photomicroscopie
Méthode de détermination de la vitesse de cristallisation en tubes à essais à rotation bout à bout
Méthode de détermination de la vitesse de cristallisation en ballon ( méthode masse cuite )
Micro-cuite pilote
Test d'épuisement de massecuites (Polonais)
Autre matériel ( Tamis ,refractomètre,sécheur,polarimètre,...)
Analyseur d'images (LUCIA)
Réacteur pilote
|
Activité enzymatique - bioréacteurs |
|
Bioréacteur à régulation numérique
Spectrophotomètre UV - Visible
Matériels annexes ( Lyophilisateur , pH mètre, micro-pipettes, agitateur à ultrasons...)
|
Rhéologie et comportement thermique des biopolymères |
|
Rhéomètre à déformation imposée ARES (Rheometrics Scientific)
Viscosimètre à capillaire (AVS - Schott 400)
Viscosimètre type Couette (Rheomat 115)
Viscographe Brabender
Calorimètre différentiel DSC 92 Setaram
Possibilité d'utilisation de machine instron (ESIEC)
Possibilité d'utilisation d'un plasticorder (Brabender)
|
Physicochimie des solutions et saveur sucrées |
|
Tension superficielle (Tensimat Densimat Prolabo)
Tensiomètre à bulle
Angle de contact (INRA, Reims)
Densimètre PAAR 45
Possibilité Goniomètre Krüs à angle de contact (ESIEC)
Dispositif SMURF d'analyse sensorielle de solutions de sucres et d'édulcorants
|
Analyse structurale (spectroscopies moléculaires) |
|
Infrarouge à transformée de Fourier FTIR (Méthodes pastille KBr et technique ATR pour liquides)
Spectroscopie proche Infrarouge (Bran + Lübbe 500)
Spectromètre à micro-ondes (Protéon)
Accés possible à la diffraction des rayons X et à la spectroscopie Raman-Laser
|
Matériel d'analyse |
|
Chromatographie liquide à haute performance Dionex (Détecteur PED) : Analyse des sucres, des ions,...
Chromatographie CPG (FID + catharomètre)
Titrateur Karl Fischer
Analyses par Kits Enzymatiques
Autres matériels (polarimètre, réfractomètre, densimètre, point de fusion)
|
Etudes des interactions eau - produits biologiques |
|
(application à l'emballage et à la durée de vie)
Appareils de mesure de l'activité de l'eau (Novasina)
Analyseur Karl Fischer de la teneur en eau
Matériel pour la détermination de la courbe de sorption de vapeur d'eau
Matériel pour la déshydratation (sécheur à lit fluidisé, sécheur à air chaud, lyophilisateur)
Analyse de perméabilité à la vapeur d'eau
Etuve climatique pour l'étude du vieillissement accéléré
Logiciels pour calculs de courbes BET, GAB,...durée de vie...
|
|
 |
|
 |
|
|
